Mittwoch, 26. November 2014

Der Beginn einer Leidenschaft

Lisa 1


Meine Freundin hat mir Ziegenfotos gezeigt---ich habe sogar von ihnen geträumt. Dann nahm ich meine Kamera und machte mit den Ziegen vom Hof ein spontanes Shooting aus---es ist ausbaufähig und wundervoll----


hedi2



Hedi 1

Lisa 2

Martha 1

Koschka1


Kulle1



Eine schöne Woche, eure Kalle

Montag, 10. November 2014

Züchten heißt....

ja das war nicht nur früher so, also tatsächlich ist das wahr---


der Ziegenkindergarten

Also genau das steht an der Wand von meinem Ziegenkindergarten. Es war ja eigentlich ein Kaltblutgestüt und die großen tollen Pferde standen dort zur Zucht--ähem eigentlich die Hengste.
Nun sind in einem Stall die Ziegenkinder untergebracht,
 die in diesem Jahr noch nicht gedeckt werden sollen. Ich hatte mich entschieden sie separat unterzubringen und noch wachsen zu lassen.





Und von den anderen erwachsenen Ziegen sind jetzt 6 schon ganz sicher gedeckt und nur Koschka fehlt noch. Ich bin sehr zufrieden mit der Entscheidung den Kulle auf den Hof zu holen.



Kulle beim Deckakt

Und freue mich schon sehr auf das Frühjahr---

in großer Vorfreude eure Kalle 

Sonntag, 19. Oktober 2014

Ob ein Neuer hilft?

So, es läuft eben auch bei uns nicht alles glatt.






Also ihr könnt euch bestimmt an Priemel erinnern, unseren Ziegenbock. Es heisst, dass er von der RAsse her ein Toggenburger ist.








Dies bedeutet auch, das er saisonal brünftig ist. Will heissen, er hat nicht das ganze Jahr über Lust, sondern eben erst im Spätsommer und Herbst. Nun habe ich also abgewartet und gewartet und gewartet. Ziegenforen gelesen, Bücher gewälzt---er hat keine Lust---absolut keine mehr.

Nur ist das eben für uns ein Desaster. Wenn kein Nachwuchs, dann keine Milch, dann kein Käse und dann war die ganze Arbeit umsonst.




Als ich mich dann schweren Herzens entschloss nach einem vitalen Bock zu schauen, waren sie fast alle schon verkauft oder kastriert. Das ist schlecht....




Aber ich habe dann doch einen entdeckt.












 Kulle.











 Der wohnt ein ganzes ganzes Stück weg. Deswegen haben wir am Donnerstag einen Betriebsausflug unternommen und haben uns Kulle angeschaut.
Er hat uns sehr beeindruckt!

Auch seine Mutter konnten wir sehen und sie war ein sehr schönes Tier.
Kulle ist ein Thüringer Waldziegenbock aus einem ganz feinen Schlag.






 Er ist asaisonal--er kann das ganze Jahr.



 Und riecht auch so...kicher....







Diese Woche wird er nun bei uns einziehen und wir werden sehen, wie gut er sich mit allen verträgt und wie er es mit Priemel regelt. Priemel wird nämlich trotzdem bei uns bleiben und sein Altenteil bekommen. ich weiß, das ist nicht sehr wirtschaftlich gedacht---aber nur weil er nicht mehr kann?

Euch eine schöne Woche, eure Kalle

Sonntag, 28. September 2014

Apfeltag

Der Herbst ist da und ich liebe ihn, obwohl ich auch gegen ein bisschen mehr Sommer nichts eingewendet hätte.

Gestern aber schien so wunderbar die Sonne, golden und warm, und das Laub duftete nach Regen---da kamen meine Freundin und ihre Tochter zu Besuch. Was liegt näher, als den Tag an der frischen Luft zu verbringen?

Flugs sammelten wir Äpfel von dem schönen alten Boskoop auf und bauten die Saftpresse auf den Tisch bei den Ziegen.
der gute Boskoop

Neugierig beobachteten sie jeden Handgriff....


hier geht es in den Fleischwolf



Erst schnitten wir die Äpfel klein, dann wuschen wir sie noch einmal ab. Diese Apfelschnitze kamen in den Fleischwolf und wurden zu feinem Mus.









flink ein Glas unter den Saftstrahl halten



 Dieser dann landete in der Saftpresse. Da lief schon ohne pressen der erste Saft vorn zum Kosten heraus.












Als die Presse voll war, kamen noch einige Holzplatte drauf und schon ging es los...

jetzt wird mit Muskelkraft der Saft gepresst
Zum Haltbar machen pasteurisierten wir den Saft und füllten ihn in Flaschen---er ist köstlich---ein eingefangener Sonnenstrahl---




Euch eine sonnige Woche, eure Kalle

Sonntag, 21. September 2014

---und der Gewinner ist----

die Loszettel
die Ziehung



Nachdem die kleine Glücksfee ihre Glückssuperkuschelwuscheldecke ausgebreitet hatte und alle Teilnehmer im Lostopf gelandet waren--hat sie den Zettel von




Chaos Omi

gezogen. Herzlichen Glückwunsch Du Liebe, das Kallinchen mit Ziege geht in den nächsten Tagen raus.
Und allen anderen möchte ich ganz herzlich danken, für die liebevollen Zeilen und Glückwünsche.



Ich war auch in dieser Woche fleissig und habe den ersten großen Part des Fliesen legens beendet.






Diesmal war das kleine Fenster dran und ich habe das Muster der davorstehenden Birken mit in den Fliesenspiegel eingebaut. Ich mag es. Es macht mich fröhlich und ich bin jetzt schon ganz glücklich über meine neue Arbeitsstelle. Was für ein Glück, wenn einem der Arbeitsplatz gefällt.




frei und wild verlegt
die Birken als Muster


Detail vom großen Fenster





















Dann habe ich noch angefangen zwischen den Fliesen zu verfugen. Dazu gibt es speziellen Fugenmörtel und ein Fugengummi. Damit wird die zäh angerührte Fugenmasse, vorsichtig mit dem Wasser, es ist ganz schnell zu viel, in die Fugen gestrichen. Einmal hin, und einmal her. Wenn es ein wenig angezogen hat wird mit einem feuchten Schwammbrett, auch hier aufpassen, dass es nicht zu nass wird, darüber gewischt. Dadurch wird der Überschuss aufgenommen...Wenn ich nun noch ca 5x die Fliesen feucht abwische, dann sind sie so, wie bei anderen auch, vielleicht---


mit dem Schwammbrett


erste verfugte Wandfläche



 ----habt eine feine Woche, eure Kalle





Sonntag, 14. September 2014

Mosaik in der Milchküche

Heute kann ich wirklich sagen, dass es vorwärts ging in der Milchküche. Die Fliesenarbeit nimmt Gestalt an.


das Mosaik von Prinzesschen und mir geklebt




Erst haben die Prinzessin und ich das Mosaik gefliest. Vor allem wichtig um zu üben und meinen etwas krummgeratenen Putz auszugleichen. Mit den kleinen Mosaiksteinchen kann man das dann ganz schön hinbekommen.






Mosaik und ein teil der Fenster Laibung

Nach den Mosaik kam dann die größere Fenster Laibung. Hier konnte ich Fliesenreste verwenden, die ich vor Jahren im Bad zugeschnitten hatte. Schön, das ich sie aufgehoben hab!



Fenster Laibung die Zweite


das wäre mit Fliesenkreuzen nicht passiert!


Als ich nun an der großen Wand angekommen bin, dachte ich dass sie ja besonders glatt ist und ich mit den vorhandenen Fliesen vorwärts komme. Was ich nicht wusste, dass der Fliesenkleber so schnell anzieht. Sehr schön zu sehen, bei den beiden Fliesen die unglaublich schief an der Wand hängen. Ich habe mich ablenken lassen und als ich sie gerade rücken wollte, waren sie schon fest!





genial weit gefliest

Nun kann man ja sagen, das wäre mit Fliesenkreuzen nicht passiert! Das mag sein, aber ihr kennt mich ja, so ein gepopel würde mir einfach nicht gefallen. ich habe sogar einen Familienfreund mit seinem Glas voller Fliesenkreuze wieder abtreten lassen...ich habe einfach dafür keinen Sinn---und nicht zu vergessen, es wird ja keine Badausstellung sondern nur mein neuer Arbeitsplatz---







Einblick




und ich liebe ihn jetzt schon sehr. heimlich streichel ich manchmal die Wände und die Fliesen und freue mich einfach auf das was ist und dass was sein wird.









Da passt auch gut mein anderes Thema, das mir so am Herzen liegt. Morgen Montag den 15.9. habe ich den Kallejasper Shop seit 5 Jahren und bin mächtig stolz. Deswegen mache ich eine kleine Geburtstagsverlosung. Wer mir bis zum 20. einen 5 Zeiler in mein Gästebuch schreibt in dem die Worte Kalle, Filz, Wolle, Ziegen und 5 vorkommen, wandert in den Lostopf. Verlost wird eine Kallinchen bringt die Ziege auf die Weide Figur.
Außerdem ist vom 15.-20.9. in meinem Shop ein 5 % Rabatt eingerichtet---

um euch an meiner Freude teilhaben zu lassen---eure Kalle 
 
 
 
 

Sonntag, 7. September 2014

Die Milchküche hat ihre ersten Fliesen

wie bunte Mosaiksteinchen kleben nun die ersten Fliesen an der Wand.

meine Fliesen



Da ich die Fliesen von überall her geschenkt bekommen habe und keine so richtig zu der Anderen passt, außer, das es sich um Fliesen handelt, kann ich so richtig glücklich bunt und bunter meine Milchküche verfliesen.






bunt gewürfelt



soviel Potential---



Fliesenkleber und Zahnspachtel

Zum Fliesen legen brauchts eigentlich nicht viel.















der aufgetragene Fliesenkleber



Der Untergrund muss gerade sein und trocken und sauber. Dann wird der Fliesenkleber angerührt und versucht gleichmäßig aufzutragen. Mit dem Zahnspachtel noch einmal verteilt und die Fliesen aufdrücken--ein wenig hin und her ruscheln und fertig.





die erste Fensterlaibung ist verfliest
meine Tagesleistung----




Das darf ich jetzt viele viele Stunden machen---

euch derweil eine wunderschöne Woche, eure Kalle


Sonntag, 31. August 2014

Wird in der Milchküche dann Ziegenmilchschokolade gekocht?

Ziegenmilchschokolade
Das ist eine schöne Frage.

Und weil es so verlockend ist, habe ich heute ein Probelauf gestartet.
Man kann nicht immer nur bauen.
Manchmal ist es Zeit für einen leckeren Tag.
Manchmal ist es Zeit für eine Spielerei.
Manchmal ist es Zeit ein  neues Produkt zu kreieren.




Und ich bereue nichts.

Palmzucker
Für den Anfang ist es ganz nützlich ein DIY Paket von Delicacao zur Herstellung von Ziegenmilchschokolade zur Hand zu nehmen.


Ziegenmilchpulver















Dieses Starterpaket ist sehr umfangreich. Ich empfehle daher mit einem fünftel der angegebenen Menge einen ersten Versuch zu machen.






Kakaobohnen im Backofen
Nun werden als erstes die Kakaobohnen im Backofen geröstet. Ein leichtes Knacken verrät, dass sie nach ungefähren 20 min fertig sind.

Diese Bohnen verbreiten einen verführerischen Duft.











beim Schälen der Bohnen
Die werden nun zwischen den Fingern geknackt und geschält.












ungeschälte und geschälte Kakaobohne


Den Bohnenkern kann man ganz wunderbar auch gleich essen.....

Nun die Kakaobutter im Topf schmelzen und dabei die Kakaobohnen zerkleinern.




















Mühle oder Mörser?
 Mein Mörser war leider zu klein für die Bohnen und ich nahm meine gute alte Kaffeemühle--es hat ewig gedauert.




warme Masse im Topf
In die heisse Kakaobutter den Palmzucker und das Ziegenmilchpulver geben---und die zerkleinerten Kakaobohnen.







Das ganze noch schmelzen lassen und dabei immer schön rühren rühren rühren.

















auf Backpapier streichen
Nun das ganze auf ein Backpapier streichen und ab in den Kühlschrank.









jetzt löst sie sich








Wenn sich die Schokolade vom Papier gut trennt ist sie fertig---und sie ist unglaublich lecker.















Sofort kommen Ideen die Schokolade zu verfeinern....

Euch auch einen Tag Zeit für Leckeres, Neues, für eine Spielerei--

eure Kalle